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Crema de cebolla

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Receta deCrema de cebolla

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Receta enviada por tabaler petit
644 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de cebolla

La cebolla pochadita es un manjar. En este caso, se utiliza como ingrediente principal para una deliciosa crema con patata y leche.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 13 Julio de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de cebolla?

  • 2 cebollas
  • 1 patata mediana
  • 1 nuez de mantequilla
  • 300 ml. de leche
  • 1 hoja de laurel
  • Caldo vegetal
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco

¿Cómo se prepara Crema de cebolla?


Empezamos pelando y cortando las cebollas en juliana, y pelando y troceando la patata.

En una sartén, derretimos la mantequilla y salteamos, a fuego medio, las cebollas hasta que queden transparentes. Añadimos un vaso de caldo vegetal junto con la leche y una hojita de laurel. Una vez empiece a hervir, añadimos la patata troceada, tapamos, subimos el fuego y dejamos hacer entre quince y veinte minutos.

Pasado el tiempo anterior, retiramos la hoja de laurel y dejamos enfriar un pelín.

Una vez templada, la pasamos por la batidora y después por el chino. Rectificamos de sal y pimienta, decoramos con una ramita de perejil fresco y listo.


** Foto orientativa jeremydeades



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